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摘要：刘晓东教授在《儿童文化与儿童教育》一书中指出：教育要立根于儿童的天性，重视儿童与生俱来的亲自然性和亲生命性。而幼儿园里的种植活动是幼儿接触自然的天然窗口，依托自然种植活动，不仅可以培养幼儿的观察力和探索精神，树立环保意识，培养责任感和耐心，培养团队合作能力，还可以启发幼儿的想象力和创造力等多种综合能力，有利于幼儿的全面发展。为此，本文结合全收获理念和班本课程的豆芽种植活动，针对这一主题展开探索，并着重提出了全收获理念下的大班种植活动的具体实施策略，希望为拓展幼儿园教育活动路径和教学模式提供一定启发和借鉴。

关键词：全收获理念；幼儿园；大班；种植活动

《3-6 岁儿童学习与发展指南》（以下简称《指南》）明确指出：要珍视游戏与生活的独特价值。种植是人类最基本的生活活动之一，对种植的关注就是对生活教育价值的认可，在种植活动中学习也就是在生活中学习。[1]虞永平教授所倡导的全收获理念是指向多层次、多方面、多主体的教育活动，种植活动不只是让幼儿有所收获和获得食物，更意味着借助种植活动让幼儿在多样化的活动参与和探索中，获得丰富的自然科学知识和生活经验，了解生命的生长奥秘，以及它们与环境的关系。还能促进教师、家长的的专业化发展，这一理念内涵也回应了《指南》的精神。

一、幼儿园开展自然种植活动的意义

（一）有助于培养幼儿的观察能力和科学探索精神

自然种植活动有助于培养幼儿的观察能力和科学探索精神。自然种植活动可以提供一个实践探索自然科学的机会。通过亲身参与植物生长的过程，幼儿可以观察植物如何从种子发芽、生长、开花直至结果，并了解植物的基本结构、生长需要的条件等，有利于培养幼儿的好奇心和探索欲望，培养幼儿的科学思维。[2]除此之外，种植活动还可以增强幼儿的感官体验能力。在自然种植活动中，幼儿可以在自由自在的环境中与大自然近距离接触，通过触摸、闻味、观察等方式感受植物的质地、气味、颜色等，这样的感官体验可以丰富幼儿的感知能力，提高幼儿的观察能力和表达能力。

（二）有助于培养幼儿的责任感和耐心

自然种植活动有助于培养幼儿的责任感和耐心。在自然种植活动中，幼儿需要负责照料植物的水分、光照和温度等，需要定期浇水、施肥，耐心等待植物的生长和发展。通过这个过程，幼儿能够意识到自己的责任重大，明白自己的努力对植物生长的影响，并从中体会到耐心等待和持之以恒的重要性。

（三）有助于培养幼儿实践能力和团队合作能力

自然种植活动有助于培养幼儿实践能力和团队合作能力。种植活动区别于传统的室内教育活动，跳出了理论桎梏，引导幼儿在亲身实践中探索学习。幼儿通过亲身体验和亲自动手种植，学会使用各种工具，学习种植技巧，在不断实践和尝试中培养了实践能力。[3]相关研究也表明，在幼儿时期经常参加种植活动的孩子，对动手操作活动会表现出更大热情，学习能力也更强，同时还提升了自信心。此外，在自然种植活动中，幼儿可以分成小组，共同合作完成种植任务。在合作的过程中，幼儿需要互相沟通、分工合作，共同解决问题。通过这个过程，幼儿能够培养合作意识和团队精神，学会与他人合作、共同努力，增强集体荣誉感和归属感。

（四）有助于启发幼儿的想象力和创造力

自然种植活动有助于启发幼儿的想象力和创造力。通过自然种植活动，幼儿能够观察和了解到各种各样的植物，接触到不同的花朵和果实。这些多样性的植物可以激发幼儿的想象力，让他们在观察和接触的过程中产生各种各样的联想和设想。例如，幼儿可以通过设计和绘制植物生长图谱，用花朵和叶子拼凑出想象中的植物或图案，培养他们的创造力和想象力。

二、全收获理念下的大班种植活动实施策略

（一）以观察为起点，激发探究兴趣

《指南》指出:“幼儿的学习是以直接经验为基础,在游戏和日常生活中进行的。要珍视游戏和生活的独特价值,创设丰富的教育环境,最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”[4]结合《指南》思想与全收获教育理念，班级利用走廊空地开辟了种植角，借助日常活动或午后散步时间，教师会带领孩子们走进种植角观察和探索。孩子们对于蔬菜叶子上的小洞洞，叶子和花朵的生长变化，种子的发芽经过等等都表现出极大的兴趣，不禁发出各种疑问“小白菜什么时候需要浇水呢？”“花生的果实是在地上还是地下呢”“土豆会开花吗？”。当小朋友在种植区观察到各种不同植物的生长过程和有趣变化，他们内心都充满了各种好奇和无数的疑问，希望去实践中尝试和探索，了解植物生长的奥秘。基于小朋友的探索兴趣和发展需要，老师进行了思考，有没有生长周期比较短又容易让孩子观察的植物呢？于是，我们想到了孩子们常吃的蔬菜：豆芽，由于豆芽的生长周期比较短，并且更容易随时观察。为此，我们在班级中开展了“豆芽种植”的探究活动。

（二）以问题为指引，开启探索之旅

第一，梳理关于豆芽培育的问题清单，了解豆芽的生长奥秘。关于种植蔬菜，孩子们有很多自己的想法和问题。他们已经了解到我们日常食用的蔬菜大部分来自于大棚种植并且大多数生长在泥土中，但对于当下季节里适合种植的蔬菜却不是很了解。同时，他们也冒出了很多疑问:这个季节适合豆芽生长吗？种植豆芽应该采取水培还是土培，要准备哪些材料？多久要浇一次水？豆芽喜欢晒太阳吗？多久才能发芽？豆芽生长过程中会不会生病？结合这些问题，教师引导孩子们借助图画形式制作出豆芽培育的问题清单，并鼓励孩子们带着问题清单去自主探究问题。有孩子去询问家里有种植经验的爷爷奶奶，也有孩子回去向爸爸妈妈请教，或者在父母的协助下上网查找豆芽生长的秘密。最后，结合多方面的调查和查询，孩子们将问题清单的答案补充完整，并绘制到图表对应问题处，为下一步的种植活动提供科学依据。

第二，参与日常管理，树立责任意识。在全员参与的种植活动中，不仅让幼儿身体力行参与生产劳动，亲身体验“汗滴禾下土，粒粒皆辛苦”的劳动教育，更重要的是幼儿可以通过种植活动，感受一粒种子从发芽到长大的奇妙过程，观察和了解植物生长的全过程，丰富自然科学知识，在此过程中培养幼儿对大自然的兴趣和积极情感。[5]当通过问题清单了解了关于豆芽的种植方式和相关准备工作后，一场豆芽生长探索之旅开始了。每个孩子都从家中带来一些绿豆和黄豆种子，并将它们放到小碟子中，洒上水，标上自己的名字，完成了播种工作。接下来的日子里，孩子们每天要去看好多次，观察自己的种子是否发芽了，自主活动时孩子们相互讨论最多的也是：“你的种子发芽了吗？”“豆芽还需要浇水不？”“多久可以收获豆芽菜呀？”经过若干天的等待，孩子们的豆芽发芽了，但却因为豆芽不够长，想再等等，没想到却长出了绿叶子，还有小虫子小蚊子围着，发出了难闻的气味。孩子们面面相觑，这和我们日常吃的豆芽菜可差别太大啦！小朋友们看起来很沮丧，这场种植活动以失败告终。

（三）以实践探讨为契机，提升综合能力

在上一阶段的种植活动中，虽然孩子们提前做了不少功课，也在家人的帮助下查阅和了解了豆芽菜的种植方法，但在实践中却依然碰壁。教师以这次“失败的豆芽”种植活动为契机，又一次与幼儿展开了探讨，通过对问题的不断梳理和总结，这下孩子们明白：要学会从实践经验中汲取教训，同时也要结合科学理论学习，才能获得正确的实践方法。在师生的共同探索中，孩子们最终了解到正确的豆芽种植方法：1.绿豆或黄豆培育之前首先要用温水浸泡8小时；2.要每天换水；3.豆芽喜欢生长在阴暗的地方，不需要晒太阳；4.豆芽过3—5天就可以丰收，时间太久就会长出叶子。然后，孩子结合新的种植方案，通过小组合作方式重新绘制成种植清单，并细心标注了豆芽菜的生长周期和具体时间，以免错过收获期。

在这次实践探讨活动中，教师以“失败的豆芽”种植经历为契机，巧妙设计探究情境，并鼓励孩子们畅所欲言，并结合错误的种植经验采取集体讨论和共同资料查询等方式，与幼儿协作寻找答案，这一过程中孩子们不仅学习到正确的知识获取方式和渠道，还培养了自主探究和解决问题的能力，同时也培养了孩子们的协同合作和表达能力等综合能力。在集体讨论和通过更为科学的种植方案总结后，孩子们迫不及待地投入第二次豆芽种植之旅中去。

（四）以学习为手段，理解自然规律

《指南》中关于幼儿的科学领域培养目标指出:“幼儿要学会感知和发现动植物的生长变化及其基本条件；能感知和发现不同季节的特点，体验季节对动植物和人的影响。”[6]在第二次的豆芽种植活动中，每个步骤小朋友们都认真对待，并定期浇水，观察豆芽每个阶段的生长变化。为了更好地了解豆芽的生长周期和规律，孩子们还在老师的指导下借助直尺等工具了解豆芽每天的生长规律和状态。教师还鼓励幼儿以有趣的图画形式绘制详细的豆芽生长图表，记录豆芽的生长过程，帮助幼儿丰富观察经验，建立豆芽生长与环境之间的联系。同时，教师还拍摄了一些绿豆种子发芽、生长过程的视频和照片，并上传到电脑上，利用植物生长等相关主题教学活动，结合孩子们小组绘制的豆芽生长图，引导所有小朋友一起来仔细观察并交流、讨论，豆芽的根茎是什么颜色，什么样子的，豆芽是从绿豆的哪个部位长出来的。孩子们的观察非常仔细，发现了许多种子发芽生长的小秘密。

除此之外，教师还结合《植物的生长秘密》等相关主题的绘本阅读活动，引导孩子们一同探索植物生长所需的各种外部环境和适宜的条件：它们和小朋友们生长一样，也需要吃东西（适合植物生长的肥料和养分），喝水，晒太阳，同时还要预防生病（长虫子等）。并且不同的植物所需的生长环境也有不同，有的植物喜爱阴暗潮湿的环境，有些植物更爱晒太阳......当孩子们了解到丰富多样的植物生长奥秘后，接下来，教师可以引导孩子们开展其他蔬菜种植活动，比如，小白菜、土豆、西红柿种植等等，进一步拓展孩子们的种植经验和知识视野。

结论

虞永平教授的“全收获”教育理念旨在培养具有全面素质和意义化学习能力的人才。这一理念不仅关注儿童的知识积累，更注重儿童的情感和人格发展，以及儿童与实际生活的联系。在这一理念下，教师的角色也发生了转变，从传授知识者转变为儿童学习的引导者和合作伙伴，促进儿童的全面成长和发展。这一教育理念也为幼儿园的种植教育活动开展提供了重要的思想指导。“全收获”理念下的种植活动，同时也渗透了STEAM的科学、技术、艺术等多种元素，整合幼儿的发展优势，形成具有现实意义的积极情感和高级思维，为幼儿的种植活动开展提供了有力的理论依据。为此，本文着重从四个方面提出了幼儿园大班种植活动的实施策略。在孩子们的亲身实践和反复试验中，豆芽种植终于成功了，最后教师还和孩子们一起尝试利用豆芽制作成美味的午餐，每个孩子也都品尝到自己亲身培育出的美味豆芽菜，体会到丰收的喜悦和自主探索的乐趣。